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那麽,毛寧我們倒是認真分析下,毛寧焦慮到底是從哪來?我這邊列舉了一些: 北上廣的房價潮起潮落讓你焦慮; 出門打不到車,不會用微信,你的父母很焦慮; 1988年被稱作中年人,也會覺得年齡上很焦慮; 打開朋友圈,男人每天看到的信息都是90後創業融資,覺得自己活得特別不成功,女人打開看到的是錐子網紅臉,覺得鏡子裏自己這張臉實在看不下去,焦慮。
有一次邀請張穎去他家玩,青春結果張穎第一眼看到那3000萬美元的房子就傻掉了。此後的張穎,正好正當天天泡在網絡上,一個星期就投了4000多份簡曆,稍微像樣的投行、風投、谘詢公司、投資公司他都投了。
團隊的其他成員如中經合的左淩燁、夢想時凱鵬華盈徐傳陞等人都是張穎多年的鐵杆,不存在任何磨合問題。傅盛當時與周教主鬧僵了,毛寧心情很沮喪,聽到張穎的一席話,頓時升起一股暖流“張老板太靠譜了”。此前,青春他在自己租的小區電梯裏也看到過。1991年,正好正當張穎考入加州舊金山分校神經生物係,他的那套江湖理論繼續發揮作用。2001年聖誕節前夕,夢想時張穎被解雇了,雖然他最後拿到了十多萬美元的“遣散費”,不過心裏非常不爽,因為他要重新就業。
毛寧2年後他插入舊金山的林肯高中。怎麽辦?張穎小腦瓜一轉,青春他想起了自己的數學優勢。從哪裏下手呢?其實我們聽到的課程和看到的經驗技巧,正好正當大多並不係統,都是零散的知識點,所以對於企業來說即使了解再多也不知道如何下手。
夢想時到底怎麽玩?守護袁昆就以目前最流行的自媒體平台為例給大家介紹。 內容問題解決了,毛寧發布平台解決了。大多數企業由於投入的成本問題,青春特別是人工和資金問題,肯定沒法把這8種全部做到位。萬能的某寶是可以買號的,正好正當前期各平台在擴張沒有太嚴格要求。
目前主流的自媒體平台:微信公眾平台、今日頭條、百度百家、搜狐公眾平台、一點資訊、知乎專欄、uc雲觀、企鵝號、百家號、新浪看點、網易號……把所有的平台都注冊好,有人說很多平台都無法審核通過怎麽辦?這裏一個小技巧就是先把微信公眾平台注冊了,運營一段時間去注冊其他平台就很簡單了。所以可以選擇官網SEO+博客+行業網站,或者媒體網站+社會化媒體。
因為根本不做,為什麽不做?原因是:不知道從哪裏下手做。當然對於搜索引擎產品和視頻可以簡單的做輔助就好了。都想快速切入互聯網,因為我們看到太多的成功案例和草根逆襲,作為企業老板我難道不行?每天聽了好多課,每天看到很多技巧,天天有成功案例,貌似和自己沒啥關係。內容發布到哪裏呢?作為企業網絡營銷顧問,發現目前有近二十種平台,守護袁昆一直給企業建議的是8種:官網SEO、博客、行業網站(包括B2B平台)、媒體網站(門戶、傳統媒體、自媒體)、論壇(行業論壇和地方論壇)、搜索引擎產品(知道、貼吧、文庫等)、視頻(包括短視頻和直播)、社會化媒體(QQ、微博和微信等)。
玩網絡營銷就應該每天寫點什麽,這是一個最基本的技能,當然現如今的互聯網不僅限於文字,可以是圖片、音頻、視頻或者直播,看自己擅長用什麽方式去把內容展現出來。守護袁昆在以前的文章中多次提到,要麽去參加培訓班,要麽找一個懂行的營銷顧問。然而對於大多數企業來說,不知道從哪裏下手。企業想通過互聯網營銷把自己的品牌推出去,銷售更多的產品。
事情是不是很簡單,一看就會了對不對?守護袁昆認為你根本不會,我都幹了那麽多年才有自己的一套係統,你看一篇文章就會了?互聯網營銷一定是幹出來的,看再多的方法技巧、學再多的課程,自己試一試就清楚了,知道怎樣下手嗎?文/守護袁昆,從0開始玩網絡營銷,讓網絡營銷更有效!document.writeln('關注創業、電商、站長,掃描A5創業網微信二維碼,定期抽大獎 不過現在一些經營方式創新、營銷手段前衛的網紅餐廳的日子,現在似乎越來越不好過了。
但做生意終究要回歸到商業本質,餐飲消費本質上是為了口腹之欲,網紅餐廳骨子裏仍是傳統餐飲,“漂亮的外衣”確實能吸引顧客第一次消費,但不能指望用來滿足顧客第二次、第三次的口腹之欲。2營銷創新代表雕爺牛腩說到營銷創新,繞不開雕爺牛腩,其堪稱“互聯網餐飲”的鼻祖。
但餐飲眾籌則不同,需要長期、持續的經營,而餐飲的回本期是不確定的,少則一年,多則兩三年,甚至多年回不了本,再甚至賠本,都有可能。 2015年9月29日,運營13個月的“印象湘江”湘江世紀城店正式停業。資金斷鏈、債務纏身讓這家曾轟動一時的眾籌餐廳戛然倒下。如何從煙花式的“偶像派”走向常青樹式“實力派”,才是網紅餐廳打破宿命的症結所在。而在開店高峰期,加盟店的數量更多,一度近九成為加盟店。號稱500萬元買秘方,在雕爺牛腩能和大咖同吃一口咖喱等等,很多餐飲老板不斷推陳出新,試圖用營銷抓住眼球。
餐飲,作為一個持續運營項目,周期長的特性,和眾籌參與者投錢就想分紅的短期目的,是矛盾的。餐飲需要專業團隊操盤眾籌發起人並非餐飲人,吸引的股東們也非餐飲人,他們認為餐飲門檻低,容易做,但由一群非專業人做餐飲,成功幾率事實證明不高。
食材不統一,品質良莠不齊同時,由於海鮮很難存儲和運輸,統一供應的成本太高,所以加盟商都是自行選擇供應商,這就導致各地門店的食材和出品參差不齊。很多業內人士認為家餐廳真正厲害的地方在於,它知道如何賺90後的錢,要知道,未來一定是屬於90後的。
餐飲眾籌失敗的原因在於:餐飲眾籌周期長,需要長期持續經營和實物眾籌完全不同,實物眾籌最後的結果是,給參與者兌現一款產品、一本書或者一款包,隻要拿到產品,眾籌就算結束。但是導致了消費者心理期望過高,部分消費者在線下實際消費後發現與預期感受存在一定差距,這也就使得消費者二次進店消費率不高。
客單價略高,菜品口味一般雕爺牛腩客單價區間在150到200元之間,這個價位其實屬於中檔餐飲的價格了,但是雕爺牛腩的口味對比同類競品並沒有十分鮮明的特色,這就導致消費者期望過高,與實際體驗形成落差。有了這樣的思路,水貨的其他做法,比如在餐廳表演節目,擲骰子選菜等等,本質上都一樣:要讓90後玩起來,動起來,跳起來。這種矛盾,就會導致眾籌股東之間產生溝通分歧和內耗。曾經靠在北京的兩家剛開不久的店,雕爺牛腩就估值4億了,融資6000萬,並帶動了一大批同樣帶著“互聯網餐飲”符號的新創業項目,比如伏牛堂、黃太吉、西少爺等等。
加盟模式帶來的管理問題或是造成“水貨”經營困難根本的原因。北京、福州、寧波等地也相繼出現水貨門店關閉的信息。
水貨餐館,不提供餐具,請手抓吃海鮮。3餐飲眾籌代表印象湘江2014年,印象湘江餐廳,由102個股東眾籌創立,不到四個月的時間銷售額突破了200萬元。
1體驗創新代表水貨手抓海鮮、大力度折扣、新潮的店內裝修風格,讓水貨餐廳在短時間內走紅,成為年輕消費者熱捧的餐飲品牌。從開業之初,該店就備受公眾廣泛關注,“長沙最大眾籌餐廳”、“獲央視《創響人生》邀訪”、“眾籌成功範本”等一係列頭銜接踵而至。
就像魯迅先生說過的:第一個吃螃蟹的人是勇士,第一個吃蜘蛛的人也是勇士,隻不過他們證明蜘蛛並不好吃。摘要:號稱500萬元買秘方,在雕爺牛腩和大咖同吃一口咖喱,都曾為餐廳吸引眼球。水貨現象簡直是一場毀三觀運動,很多人都沒想到原來餐飲居然還可以這樣玩! 水貨餐廳曾創造了在一年時間就能夠落地52家店,獲利近一個億的收益的輝煌,這成績,讓業界咋舌!然而在近期,水貨餐廳全麵退出鄭州市場、在深圳COCOPark閉店的消息刷了屏。模式簡單,易於複製而水貨這種無餐具模式出現後,也引起了很多餐飲品牌的興趣,先後出現了外婆家動手吧、淨雅嗨餐廳、九鍋一堂的拿貨餐廳,無疑讓水貨餐廳受到不少衝擊。
再往前推,元老級的餐飲網紅,比如黃太吉、雕爺牛腩更是泯然眾人。菜品豐富度不足雕爺牛腩隻有四道主菜,消費者到店用餐不出一個禮拜便可吃個遍,隨著近年來消費升級和生活品質的提高,大多數消費者開始求新求變,然而消費者在吃遍所有菜品以後很難有再去吃的動力。
現在雕爺牛腩及雕爺孟醒本人都漸漸淡出消費者的視線,門店排隊的現象不再常見……喧囂散盡,盡是落寞。沒有核心優勢,到處被別人“借鑒”。
不僅如此,水貨品牌已停止加盟。餐飲還需回歸本質必須承認,上述創新都有開拓性意義。
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